BAGNA CAUDA

Bagna cauda È un antipasto tipico della cucina piemontese. Anticamente veniva usato l’olio di noci che ai tempi nostri è quasi introvabile. Se desiderate rievocare l’antico sapore provate ad aggiungere, schiacciati, due gherigli di noce privi della loro pellicina. La bagna cauda deve essere consumata molto calda. Per questo motivo viene lasciata al centro del tavolo da pranzo posando, su … Continua a leggere

INSALATA DI RISO ORIENTALE

  Insalata di riso “Orientale” Ingredienti Per 6 persone 500 g di riso parboiled 100 g di uvetta sultanina, rinvenuta in acqua tiepida e strizzata 80 g di mandorle spellate 80 g di pistacchi spellati 1 cespo di radicchio trevigiano, 100 g di olive, snocciolate e a pezzetti vinaigrette al limone Sale Pepe Inoltre… Salsa vinaigrette » Ci piace con… … Continua a leggere